Hauptspeisen

Verschiedene Kýria Piátta (Hauptspeisen)

Es gibt so viele köstliche Hauptgerichte. Zu diesen werden oft Pommes-frites, Reis oder Kritharaki (kleine Nudeln in Reiskornformat) serviert. Als Gemüsebeilage werden Sie oft grüne Bohnen, Auberginen und auch Okra erhalten.

Hier eine kleine Auswahl:

• Pastítsio, ein Nudelauflauf aus Hackfleisch und Makaroni
  

• Moussakás, ein Auflauf mit in Olivenöl gebratenen Auberginen (evt. auch mit Kartoffel- & Zucchinischeiben), Hackfleisch und zum Abschluss Überbacken mit gestockter Béchamelsauce
  

• Gemistá, mit Reis gefülltes Gemüse, meistens Tomaten, Paprikaschoten, Auberginen oder Zucchini, aber auch Kartoffeln
  

• Gioúvetsi, ein Eintopf mit Kritharaki und Lammfleisch (oder auch Rindfleisch)
  

• Souvláki, Fleischspieße unterschiedlicher Größe, entweder mit Lamm-, Schweine- oder Hühnerfleisch
  

• Kontosoúvli, der große Bruder des Souvláki-Spießes mit eingelegtem Schweine- oder Hammelfleisch
  

• Stifádo, ein Schmortopf aus Kalb- oder Lammfleisch, vielen kleinen Zwiebeln (meist gleich viel Gewischt wie das Fleisch) und Zimtstangen. Sehr häufig auch aus Kaninchenfleisch oder seltener aus Oktopus.
  

• Biftéki, Frikadellen aus Rinderhackfleisch
  

• Fasolákia, Bohnenschoten in Tomatensauce
  

• Bamiés, Okra in Tomatensause
  

• Briám, Auberginen, Zucchini und Paprika im Ofen
  

• Imam Baildi, geschmorte Auberginen mit reichlich Knoblauch
  

• Papouzákia (kleine Schuhe) Auberginen gefüllt mit Hackfleisch (oder vegetarisch mit Reise und Féta) und mit Béchamelsauce überbacken
  

• Gýros ist ein nach traditioneller griechischer Art gewürztes, geschnetzeltes Schweine- oder Hühnerfleisch vom vertikalen Drehgrill.
  

• und noch viele mehr!